Palindrome

 紫藤樹下的溫柔，Brasserie Bofinger

BRASSERIE BOFINGER 

• 用餐次數：2015，一次
• 用餐餐序：晚餐
• 食物表現：水準穩定的巴黎酒館
• 服務：      熟客帶路，服務殷勤；通英語
• 環境：      名列歷史古蹟的 Art Deco 餐室
• 定價：      點心沙拉平均結帳落在15-25 €，但正餐三道式點下來約 30-50 € ；如果打算多試幾家巴黎的 Brasserie，可以考慮申辦下圖的 Espirit Brasseire 
• 絕活：      啤酒、當季菜餚、海鮮
• 整體給分:   ****/$$

＝連結請按註冊商標＝ 
5-7 rue de la Bastille
75004 Paris
Tél : +33 1 42 72 87 82 

 DAVID et MOI 

『我們七點就約在 Brasserie Bofinger；這是全巴黎最早供應生啤酒的餐廳，菜色也很扎實，不會跟文華矯揉的分子料理一樣。我今日有會，但我一定會準時到餐廳。』David  再度提醒我。『我訂在橢圓穹頂餐室，你一定會喜歡的！啊，巴士底站到了...』他誠懇地看著我，頰吻後，便不捨地讓我下車換線。我轉頭回望即將開走的列車，我與他柔和的目光相接，我揮手道別。

Brasserie Bofinger 佇立在巴士底廣場已經百年，最知名的橢圓穹頂餐室 (La Grande Salle Ovale) 落成於 1919 年；1981 年密特朗總統當選時，便是在此舉辦慶功宴的；1989 年則列名重要古蹟。Bofinger 以亞爾薩斯菜餚、海鮮、還有生啤酒聞名；巴黎吃香腸豬腳何處覓，除了 Les Halles 知名老店 Au Pied de Cochon (就是豬腳) 外，許多巴黎人也會選 Brasserie Bofinger。

一樓的橢圓穹頂餐室，這美麗的 Art Deco 裝修已經近百年了，官方網站(http://www.bofingerparis.com/en/)美照

二樓的宴會廳，官方網站(http://www.bofingerparis.com/en/)美照

DINNER

作為食客的 David 秀了秀 Esprit Brasserie 卡後，便端上了四杯香檳招待；我們一邊啜著酒，一邊跟 David 分享凡爾賽划船的遊歷。David 翻了翻菜單，問我們要不要點套餐，相對划算又吃得多樣。一旁一對夫妻點了海鮮盤，看來相當豪華，姐妹雰實在好奇滋味如何，便與他們攀談；才發現原是一對澳洲夫妻，每回來巴黎都要來 Bofinger 吃海鮮。

但亞洲小鳥胃的我們，實在不想浪費食物，於是就各自點了前菜，再共享主菜。 

香煎小牛胸線 (Ris de veau poêlés)，這一塊塊脂肪和結締組織溫溫潤潤，搭配上香菇還有羊齒生菜 (Mâche) 真是開胃。

兩位姐妹都點的蘆筍冷湯與水波蛋；我們的確不太能吃，他們吃完這道，也就七八分飽意了。

應 David 盛情所點的煎干貝 (St. Jacques)，分食著吃剛好。底下襯的是馬鈴薯泥。

David 點的野味，頭腦不太管用的我已經不太記得是否是麅 (Le Faon)；口味酸香，很類似 Boeuf de bourguignon

姊妹們點的 Choucroute，這份上有法蘭克福腸、瑞士腸、油封鴨，以及滿滿的酸菜 (Sauerkraut)。

最後的咖啡以及 David 加的泡芙我就沒有特別拍攝了。領班在餐後過來向 David 以及兩位小姐致意，十足巴黎派頭。這一餐最終結帳是 120 大洋；是相當實在的價位。

信步往巴士底廣場去，兩位姐妹的眼神柔和，漾著幸福的光芒；David 則是靜靜的走在我身旁，手搭著我的肩頭。

BRASSERIE BOFINGER 

＝連結請按註冊商標＝ 

Bastille 站  地鐵1,5,8線

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5-7 rue de la Bastille
75004 Paris
Tél : +33 1 42 72 87 8

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Text by JW